Bokashi bäst i test – Allt om bokashi
Bokashi är en traditionell japansk metod för att omvandla matavfall till näringsrik jord. Metoden har på senare tid fått allt större uppmärksamhet som ett hållbart alternativ till andra metoder för kompostering. Genom att använda bokashi kan du enkelt och effektivt ta hand om ditt hushållsavfall samtidigt som du bidrar till en mer hållbar livsstil. I den här artikeln kommer vi att titta närmare på vad bokashi är, hur det fungerar och hur du går tillväga för att komma igång själv. Vi listar även våra favoritprodukter som vi anser är bäst i test!
Bästa bokashi
Bokashi startkit bäst i test
Bokashi 2.0
Vad är bokashi?
Bokashi är en komposteringsmetod som ursprungligen kommer från Japan. Ordet bokashi betyder “förmultning” på japanska, och det är precis vad metoden handlar om – att omvandla matavfall till näringsrik jord genom förmultning.
Metoden går ut på att man lägger matavfall i en lufttät behållare tillsammans med en speciell blandning av mikroorganismer som hjälper till att bryta ner avfallet. Blandningen består ofta av mjölksyrebakterier, jäst och andra nyttiga mikroorganismer.
En viktig fördel med bokashi är att det kan användas för att kompostera alla typer av matavfall, inklusive kött, fisk och mejeriprodukter. Detta är annars något som kan vara svårt att göra med andra typer av komposteringsmetoder, eftersom det kan orsaka dålig lukt och locka till sig skadedjur.
När man har fyllt behållaren med matavfall och mikroorganismer låter man det stå och jäsa i cirka två veckor. Under den här tiden omvandlas matavfallet gradvis till en syrerik massa som är full av nyttiga näringsämnen för växter. Efter två veckor kan man sedan gräva ner bokashin i trädgårdslandet eller i krukväxterna för att ge dem näring.
En annan fördel med bokashi är att det är en luktfri och lättanvänd metod för att ta hand om matavfall. Istället för att behöva bära ut soporna varje dag kan man enkelt ha en bokashi-behållare i köket och tömma den när den är full.
Kom igång med bokashi
Det här behöver du:
För att komma igång med bokashi behöver man egentligen inte mycket utrustning eller material. Det viktigaste är en bokashi-behållare och en påse med bokashi-blandning.
Bokashibehållare: En bokashi-behållare är en lufttät behållare med en kran i botten för att släppa ut vätskan som bildas under bokashi-processen. Behållaren kan vara av olika storlekar, beroende på hur mycket matavfall man har och hur stor trädgård eller odling man har.
Bokashi-blandning: Bokashi-blandning kan köpas färdigblandad på många trädgårdsbutiker eller på nätet. Blandningen består av en mix av olika mikroorganismer som hjälper till att bryta ner matavfallet under bokashi-processen.
Steg för steg – starta bokashi
Att sätta igång med bokashi är enkelt och går snabbt. Följ dessa steg för att komma igång med bokashi-hantering:
1. Skaffa en bokashi-behållare och bokashi-blandning
2. Förbered bokashi-behållaren
Lägg ett lager med bokashi-blandning i botten av bokashi-behållaren. Se till att bokashi-blandningen täcker hela botten.
3. Lägg i matavfall
Lägg i matavfall i bokashi-behållaren. Bokashi kan ta hand om allt slags matavfall, inklusive kött, fisk och mejeriprodukter. Skär matavfallet i mindre bitar för att öka ytan och påskynda bokashi-processen.
4. Tillsätt bokashi-blandning
Tillsätt en handfull bokashi-blandning över matavfallet. Var noga med att fördela bokashi-blandningen jämnt över avfallet.
5. Upprepa tills behållaren är full
Fortsätt att lägga i matavfall och bokashi-blandning i behållaren tills den är full.
6. Låt bokashin mogna
När behållaren är full, låt bokashin stå och mogna i minst två veckor. Under den här tiden bildas en vätska som behöver tömmas ur behållaren regelbundet.
7. Använd bokashin
Efter två veckor kan bokashin användas i trädgårdslandet, i krukväxter eller på annat sätt. Gräv ner bokashin i jorden eller blanda den med jorden innan plantering.
Vad kan man slänga i bokashi?
Så vad kan man egentligen slänga i bokashi? En av fördelarna med bokashi är att den kan ta hand om alla slags matavfall, inklusive kött, fisk och mejeriprodukter. Det finns dock vissa saker som man bör undvika att slänga i bokashi, såsom stora ben eller hårda skal från exempelvis pumpa eller melon.
Frukt och grönsaker är perfekta att lägga i bokashi, oavsett om de är mogna eller om de börjat bli dåliga. Lägg gärna i citrusfrukter och annat surt eftersom det kan hjälpa till att balansera pH-värdet i bokashin. Även ris, pasta, bröd och andra spannmålsprodukter går utmärkt att använda i bokashi.
Kött, fisk och skaldjur kan också läggas i bokashi, men det är viktigt att de är hackade i mindre bitar för att påskynda bokashi-processen och undvika lukt. Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt går också bra att använda i bokashi, men se till att de är i mindre bitar och att de täcks av bokashi-blandningen.
Vad kan man INTE slänga i bokashi?
Att slänga i fel saker kan leda till att bokashin inte fungerar optimalt eller till och med att den blir illaluktande.
En sak som man absolut bör undvika att slänga i bokashi är stora ben, såsom ben från kött eller fågel. Dessa tar lång tid att bryta ned och kan göra att bokashin blir för tung och svår att hantera. Likaså bör man undvika att slänga i hårda skal från exempelvis pumpa eller melon, eftersom de tar lång tid att bryta ned och kan skada bokashin.
Fetter och oljor är också något som man bör undvika att slänga i bokashi, eftersom de kan göra bokashin för blöt och svårhanterlig. Sådana ämnen kan också göra att bokashin luktar illa, vilket kan leda till obehagliga luktproblem i köket eller trädgården.
Man bör också vara försiktig med att slänga i för mycket kaffesump eller teblad, eftersom de kan göra att pH-värdet i bokashin blir för lågt. Även om små mängder av dessa kan användas för att balansera pH-värdet är det bäst att undvika att slänga i för mycket.
När det gäller mejeriprodukter såsom mjölk, ost och yoghurt, är det viktigt att man slänger i dem i små mängder och täcker dem ordentligt med bokashi. Annars kan det leda till obehagliga luktproblem.
Kan man misslyckas med bokashi?
Om man misslyckas med bokashi kan det leda till att matavfallet ruttnar istället för att jäsa, vilket kan orsaka dålig lukt och locka till sig skadedjur. Det kan också leda till att bokashin inte blir tillräckligt näringsrik för att användas som jordförbättring. För att undvika detta är det viktigt att följa instruktionerna för bokashi noga och att inte slänga in för mycket matavfall på en gång.
Ett vanligt tecken på att man har misslyckats med bokashi är en stark, obehaglig lukt från behållaren. Detta kan bero på att matavfallet har börjat ruttna istället för att jäsa. Andra tecken kan vara att bokashin inte ser ut som den ska, till exempel om den är för torr eller för fuktig, eller om det finns mögel på ytan.
För att undvika att misslyckas med bokashi är det viktigt att följa instruktionerna noga och att använda en lämplig behållare för bokashi. Det är också viktigt att inte slänga in för mycket matavfall på en gång, och att blanda in bokashin i jorden ordentligt när den är färdig.
Vad är bokashiströ?
Bokashiströ är en blandning av spannmålsmjöl, melass och effektiva mikroorganismer som är nödvändiga för att bokashi-metoden ska fungera optimalt.
Fördelen med bokashiströ är att det hjälper till att skapa en syrefri miljö i bokashibehållaren, vilket gör att matavfallet bryts ner snabbare och effektivare. Ströet hjälper också till att neutralisera dålig lukt som kan uppstå när matavfallet bryts ner.
Bokashiströ är också ett naturligt sätt att öka jordens näringsinnehåll. När bokashin grävs ner i jorden omvandlas den till en näringsrik jordförbättring som hjälper till att göra jorden mer bördig. Genom att använda bokashiströ kan man alltså skapa en hållbar cykel där matavfall omvandlas till näringsrik jord som kan användas för att odla ny mat.
